Tony Joe White – Polk salad Annie


Letra original / traducida

Polk salad Annie

If some of ya’ll never been down south too much
I’m gonna tell you a little bit about this
So that you’ll understand what I’m talkin’ about
Down there we have a plant that grows out in the woods
And in the fields looks somethin’ like a turnip green
And everybody calls it polk salad, polk salad
Used to know a girl lived down there
And she’d go out in the evenings and pick her a mess of it
Carry it home and cook it for supper
Cause that’s about all they had to eat, but they did all right

Down in Louisiana, where the alligators grow so mean
There lived a girl, that I swear to the world
Made the alligators look tame
Polk salad Annie, polk salad Annie
Everybody said it was a shame
Cause her momma was a workin’ on the chain gang
(A mean, vicious woman)

Every day ‘for suppertime, she’d go down by the truck patch
And pick her a mess of polk salad, and carry it home in a tow sack
Polk salad Annie, the gators got your granny
Everybody says it was a shame
Cause her momma was a workin’ on the chain gang
(A wretched, spiteful, straight-razor totin’ woman)
(Lord have Mercy, pick a mess of it)
Her daddy was lazy and no count, claimed he had a bad back
All her brothers were fit for was stealin’ watermelons
Out of my truck patch
Polk salad Annie, the gators got your granny
Everybody said it was a shame
Cause her momma was a workin’ on the chain gang

(Sock a little polk salad to me
You know I need me a mess of it)

Autor: Tony Joe White


Ensalada de Polka* Annie

Si algunos de vosotros nunca habéis estado en el sur mucho tiempo
Voy a hablaros un poquito sobre esto
Para que entendáis de qué estoy hablando
Por allí tenemos una planta que crece en el bosque
Y en los campos se parece a un nabo verde
Y todo el mundo la llama ensalada de polka, ensalada de polka
Conocía a una chica que vivía por allí
Y ella salía por las tardes y recogía un poco de eso
La llevaba a casa y la cocinaba para cenar
Porque eso es todo lo que tenían para comer, pero lo hacían bien

En Luisiana, donde los caimanes son tan feroces
Vivía una chica, que juro por el mundo
Que hacía que los caimanes parecieran mansos
Ensalada de polka Annie, ensalada de polka Annie
Todo el mundo decía que era una pena
Porque su madre trabajaba en el chain gang**
(Una mujer mala y viciosa)

Todos los días, a la hora de la cena, bajaba a la zona de los camiones
Y recogía un montón de ensalada de polka, y la llevaba a casa en un saco de remolque
Ensalada de polka Annie, los caimanes tienen a tu abuela
Todos dicen que fue una pena
Porque su madre trabajaba en la chain gang
(Una mujer desgraciada, rencorosa, con un cuerno de oro)
(El Señor tenga piedad, cogió un poco de eso)
Su padre era perezoso y no contaba, decía que tenía problemas de espalda
Lo único que sus hermanos eran capaces de hacer era robar sandías
Fuera de mi rancho***
Ensalada de polka Annie, los caimanes tienen a tu abuela
Todo el mundo dijo que era una pena
Porque su madre trabajaba en la chain gang

(Saca un poco de ensalada de polka para mí
Sabes que necesito un poco de ella)

*Danza de origen polaco y su música
**Es como se designaba al grupo de convictos encadenados unos a otros que hacían trabajos fuera de la prisión
***Traducción aproximada; «truck patch» era un área pequeña dedicada al cultivo de vegetales, generalmente para consumo doméstico